Hace unos días nos acercamos a Sardón de Duero, Valladolid, para conocer más a fondo Abadía Retuerta. El nombre proviene de la finca en la que se encuentra y que abarca 700 Ha de terreno: 200 de viñedo y 500 de paraje natural.
No están adheridos a la D.O. Ribera porque territorialmente no les está permitido. No obstante, esto no supone un problema para ellos ya que “les deja mayor libertad en cuanto a variedades y métodos de elaboración”, tal y como comentaron.
La visita comenzó en el centro de recepción de visitantes, dónde se encuentra la bodega de elaboración y la sala de barricas. También cuenta con un hotel instalado en un monasterio (Le Domaine) a escasos kilómetros y al que nos dirigimos al comenzar la visita.
El monasterio fue construido por el Conde Sancho Ansúrez en 1146 y mantiene sus instalaciones prácticamente intactas. Tras un breve recorrido por la historia y por el hotel, nos dirigimos al viñedo dónde reside la magia de esta bodega.